L'entrepôt de fûts de whisky le plus innovant d'Europe se trouve à Strohwilen
Depuis 2015, du whiskey suisse est brassé à Strohwilen. Grâce à une transformation, la noble eau peut désormais être distillée dans la distillerie la plus moderne de Suisse et fermenter dans l'entrepôt de fûts de whiskey le plus innovant d'Europe.
Les bons whiskies du monde entier viennent d'Irlande ou d'Écosse. Mais pas seulement. À Strohwilen, dans le canton de Thurgovie, le couple Bössow distille également un whiskey suisse de qualité supérieure. "À un moment donné, nous avons manqué de place dans notre ancienne distillerie - une ancienne fromagerie", explique le propriétaire Andy Bössow. "Et puis nous avons soudain appris qu'une ancienne fromagerie, également à Strohwilen, cherchait un nouveau propriétaire". Ce fut la première pierre de la nouvelle distillerie Macardo à Strohwilen. Plus d'un an de construction a été nécessaire et les portes de la nouvelle distillerie ouvriront le 28 novembre 2020. "Un jalon dans le secteur suisse des spiritueux", déclare Augustin Mettler, président de l'association Les distillateurs suisses. "Un phare touristique qui fera rayonner la Thurgovie dans le monde entier", se réjouit Rolf Müller, directeur de Thurgau Tourismus.
Auteur : rof/mle