Chapter 2 - The Cycle of a Cask - Cask Strength (2nd Edition)

Der Chapter 2 erzählt die Geschichte einer unglaublichen Reise. Vor über 30 Jahren beinhalteten seine Fässer noch portugiesischen Portwein der Quinta do Mourao im Duro Tal. Nachdem der Rotwein dem Holz die meisten Gerbstoffe entzogen hatte, waren diese Fässer bereit für ihre zweite Bestimmung. Nämlich für den Ausbau und die Lagerung von edlem Tawny-Port. Wie ein Schatz behütete die Familie Braga ihre hochwertigen Fässer über mehrere Generationen. Wir sind absolut überzeugt von unserer zweistufigen Reifung und waren überzeugt, dass genau diese Fässer auch einen Single Malt Whisky zu einem unvergleichbaren Charakter verhelfen würden. Und tatsächlich: Die letzten fünf Jahre ihrer Reise verbrachten diese Fässer im Thurgau und verhalfen unserem Chapter 2-Whisky zum liebevollen Namen: „The Lifecycle of a Cask”.