Draussen ist es kalt. Drinnen rücken wir ein wenig näher zusammen. Das Brot steckt auf der Gabel, der Käse zieht einen langen Faden und jemand am Tisch erzählt eine Geschichte, die eigentlich alle schon kennen. Trotzdem lachen wir wieder.

Genau für solche Abende möchten wir uns Zeit nehmen.

Bei Macardo geben wir diesem vertrauten Genuss eine besondere Note: mit unserem Whisky Fondue mit Single Malt und dem Gindü mit Sir Dry Gin. Beide Kreationen verbinden Schweizer Käse mit unseren Destillaten und werden von der Käserei Holzhof in Amlikon-Bissegg hergestellt.

Zwei Varianten für alle, die ihren Lieblingsklassiker einmal anders kennenlernen möchten.

Whisky und Gin gehören bei uns nicht nur ins Glas. Mit unseren beiden Fondue-Kreationen bringen wir sie ins Caquelon. So verbinden wir Schweizer Fondue-Tradition mit der Freude daran, neue Kombinationen zu entdecken.

Unser Whisky Fondue verbindet Hart- und Halbhartkäse mit Schweizer Weisswein, Zitronensaft und Macardo Single Malt Whisky. Der Whisky verfeinert die Mischung und gibt ihr eine besondere Würze. Hergestellt wird sie von der Käserei Holzhof in Amlikon-Bissegg.

Damit begegnen sich zwei Handwerke aus derselben Gemeinde: Käseherstellung und Destillation. Mehr über diese Verbindung erfährst du bei unseren lokalen Spezialitäten.

Vielleicht kennst du unseren Single Malt bereits aus dem Glas. Im Fondue lernst du ihn von einer anderen Seite kennen: als Teil eines Gerichts, das viele von uns seit ihrer Kindheit begleitet.

Dafür brauchst du keine Whiskykenntnisse. Nur Lust auf eine neue Kombination und den ersten Bissen.

Gin im Fondue? Genau das erwartet dich beim Gindü.

Macardo Sir Dry Gin bringt dezente Wacholder- und Kräuteraromen in die würzige Käsemischung. Dazu gehören Hart- und Halbhartkäse, Schweizer Weisswein, Zitronensaft, Maisstärke und Gewürze. Auch diese Kreation stellt die Käserei Holzhof in Amlikon-Bissegg her.

Eine Einladung für Ginliebhaber und für alle, die beim nächsten Fondue-Abend nicht automatisch die gewohnte Mischung bestellen möchten.

Du möchtest Schweizer Käse mit Single Malt entdecken? Dann wähle unser Whisky Fondue. Du bist neugierig auf Wacholder- und Kräuternoten im Caquelon? Dann probiere das Gindü. Welches dein Favorit wird, musst du nicht vorher wissen. Das findest du beim Geniessen heraus.

Warmes Holz, rustikales Chalet-Ambiente und ein Caquelon in der Mitte: In unserem Fondue Chalet im Thurgau kannst du beide Varianten geniessen.

Ob zu zweit, mit Freunden, der Familie oder dem Team: Hier ist Platz für einen gemütlichen Winterabend und Gespräche, für die im Alltag manchmal die Zeit fehlt.Zum Apéro passen kleine, salzige Begleiter wie geröstete Nüsse, Knoblibrot oder ein Macardo-Plättli.

Zum Fondue servieren wir Brot. Als zusätzliche Beilagen stehen in der Saison 2026/27 zur Auswahl:

So kommt neben dem Käse auch Abwechslung auf den Tisch. Die aktuelle Menükarte findest du auf der Seite unseres Fondue Chalets.

Das Chalet ist vom 4. November 2026 bis 30. Januar 2027, jeweils Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr, geöffnet. Die verfügbaren Termine findest du im Reservationsformular. HIER PLATZ IM CHALET RESERIVEREN.

Was ist das Macardo Whisky Fondue? Macardo Whisky Fondue ist ein Käsefondue mit Macardo Single Malt Whisky. Die Käserei Holzhof in Amlikon-Bissegg stellt es aus Hart- und Halbhartkäse, Schweizer Weisswein, Zitronensaft und Whisky her.

Was ist Gindü und wie schmeckt es? Gindü ist unser Käsefondue mit Macardo Sir Dry Gin. Es verbindet würzigen Käse mit dezenten Wacholder- und Kräuteraromen und wird ebenfalls von der Käserei Holzhof hergestellt.

Welche Beilagen passen zum Käsefondue? Neben Brot passen kleine Kartoffeln, Ofengemüse und eingelegtes Gemüse zum Käsefondue. Auch süss-sauer eingelegte Äpfel und Birnen bringen Abwechslung ins Caquelon. Diese Beilagen stehen im Macardo Fondue Chalet in der Saison 2026/27 zur Auswahl.

Verdampft der Alkohol beim Erhitzen vollständig? Nein. Alkohol verschwindet beim Erhitzen nicht automatisch vollständig. Wie viel verbleibt, hängt unter anderem von Kochdauer, Temperatur und eingesetzter Menge ab. Whisky Fondue und Gindü sind deshalb nicht als alkoholfreie Gerichte zu verstehen.

Wo kann ich beide Fondues geniessen? Im Macardo Fondue Chalet an der Frauenfelderstrasse 21, 8514 Amlikon-Bissegg im Thurgau. Deinen Tisch kannst du online über unser Reservationsformular buchen.

Vielleicht gibt es jemanden, mit dem du schon lange wieder einmal essen gehen möchtest. Reserviere euren Tisch und nehmt euch Zeit für gutes Fondue, vertraute Geschichten und einen gemütlichen Abend bei Macardo.

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