Brandy – oder im deutschsprachigen Raum „Weinbrand“ – ist eine traditionsreiche Spirituose, die aus der Destillation von Wein gewonnen wird. Trotz seiner langen Geschichte kennen viele Konsumenten nur Cognac, aber nicht Brandy in seiner ganzen Vielfalt. Mit dem neuen Macardo Brandy bringt die Swiss Premium Distillery erstmals einen Schweizer Premium-Brandy auf den Markt – inspiriert von einer Leidenschaft, die über Jahre gereift ist.
Was ist Brandy?
Brandy ist die internationale Bezeichnung für Weinbrand, also destillierten und gereiften Wein. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 36 und 40 %.
Cognac ist ein geschützter Weinbrand aus der französischen Region Cognac – also eine spezielle Form von Brandy.
Brandy = Oberbegriff für Weinbrand.
Weinbrand = deutsche Bezeichnung, inhaltlich identisch.
Die Idee hinter dem Macardo Brandy
Die Wurzeln liegen im Thurgau, einer traditionellen Schweizer Weinregion. Andy, einer der beiden Inhaber von Macardo, liebt seit vielen Jahren spanischen Brandy – und hatte schon lange den Wunsch, einen eigenen Brandy auf Premium-Niveau herzustellen. Vor über sechs Jahren startete er mit dem Projekt. Nun, nach sorgfältiger Entwicklung, präsentiert Macardo den ersten Schweizer Brandy in Premium-Qualität.
Wie wird Brandy hergestellt?
Die Grundlage für Brandy ist Wein. Dieser wird destilliert und anschliessend in Holzfässern gereift.
- Traubensorten: Der Macardo Brandy wird aus verschiedenen Ostschweizer Weinen hergestellt, die seinem Geschmacksprofil besondere Komplexität verleihen.
- Destillation & Reifung: Der Brandy reifte erstmals im Frühjahr 2019 in Macardo-Whiskyfässern – ein einzigartiges Zusammenspiel von Wein- und Whisky-Kultur.
- Solera-Verfahren: Der Macardo Brandy wird im traditionellen Solera-Verfahren gelagert, bei dem junge Destillate kontinuierlich mit älteren vermählt werden. So entsteht Tiefe, Balance und ein unverwechselbarer Geschmack.
- Besonderheiten: Für das Finishing wurde ein 500L Grand Marnier Fass eingesetzt.
Sorten & Qualitätsstufen
International wird Brandy – ähnlich wie Cognac – in Reifegrade unterteilt:
- VS (Very Special): mind. 2 Jahre gereift.
- VSOP (Very Superior Old Pale): mind. 4 Jahre gereift.
- XO (Extra Old): mind. 6 Jahre gereift.
Zusätzlich gibt es regionale Varianten und Spezialabfüllungen, die durch Fasswahl oder zusätzliche Reifungen geprägt sind.
Macardo geht einen eigenen Weg:
- Macardo Brandy – Solera Gran Reserva: Mindestens 72 Monate (6 Jahre) gereift.
- Limitierte Abfüllungen mit Premium-Charakter.
- Besonderheit: Lagerung in Macardo-Whiskyfässern für zusätzliche aromatische Tiefe.
Brandy in der Schweiz
Während Cognac und Armagnac international seit Jahrhunderten etabliert sind, ist Brandy in der Schweiz noch ein Geheimtipp. Mit dem Macardo Brandy Solera Gran Reserva bringt die Distillerie eine Limited Edition auf den Markt, die Schweizer Weintradition mit innovativer Whisky-Kompetenz verbindet. Nachhaltige Herstellung, regionale Rohstoffe und handwerkliche Perfektion machen ihn zu einem besonderen Botschafter des Thurgauer Weinlands.
Wie geniesst man Brandy?
Brandy ist vielseitig und lässt sich auf verschiedene Arten geniessen:
- Pur bei Zimmertemperatur im Schwenker- oder Tulpenglas.
- In Cocktails wie Sidecar oder Brandy Alexander.
- Als Digestif nach dem Essen.
- Einsteigertipp: Kleine Schlucke, Zeit nehmen und Aromen wie Vanille, Karamell und Trockenfrüchte entdecken.
Fazit
Brandy ist eine traditionsreiche und doch oft unterschätzte Spirituose. Mit dem neuen Macardo Brandy Solera Gran Reserva setzt die Swiss Premium Distillery neue Massstäbe: Hergestellt aus Thurgauer Trauben, gereift in Whiskyfässern und gelagert im Solera-Verfahren. Ein Premium-Brandy, der nicht nur Kenner, sondern auch neugierige Geniesser begeistert – und ein Stück Schweizer Spirituosenkultur neu definiert.
Wer Lust hat, unsere Genusswelt persönlich zu erleben, kann bei einer Destillerie-Führung in Strohwilen hinter die Kulissen blicken und dabei den neuen Brandy gleich probieren.
FAQ: Häufige Fragen zu Brandy
Was ist Brandy?
Brandy ist Weinbrand, also destillierter und gereifter Wein mit ca. 36–40 % Alkohol.
Was unterscheidet Brandy von Cognac?
Cognac ist ein geschützter Weinbrand aus der Region Cognac in Frankreich. Brandy ist der Oberbegriff.
Welche Sorten von Brandy gibt es?
Von VS über VSOP bis XO – je länger die Lagerung, desto komplexer der Geschmack. Macardo bietet mit dem Solera Gran Reserva eine eigenständige Premium-Variante.
Wie trinkt man Brandy am besten?
Pur bei Zimmertemperatur, in Cocktails oder als Digestif.
Wie lange wird der Macardo Brandy gelagert?
Mindestens 72 Monate (6 Jahre) im Solera-Verfahren, unter anderem in Macardo – Whiskyfässern.